Millionen unbezahlte Überstunden im HSK

Die hohe Zahl an Überstunden im HSK ergibt sich aus dem "Überstunden-Monitor" vom Pestel-Institut. Dabei sind die "Plus-Stunden im Job" im Auftrag der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten untersucht worden. Durch die unbezahlte Mehrarbeit von 1,5 Millionen Stunden haben die Beschäftigten den Unternehmen im HSK rund 21,8 Millionen Euro geschenkt - und das ist nur auf der Mindestlohn-Basis gerechnet, so Isabell Mura von der NGG Südwestfalen. 

Hotels und Gastronomie besonders stark betroffen

Allein in Hotels, Restaurants und Gaststätten haben die Beschäftigten im HSK rund 52.000 Überstunden geleistet. Davon knapp 40 Prozent unbezahlt. Die NGG Südwestfalen sagt, es wird höchste Zeit das Fachkräfte-Loch zu stopfen. Dafür müssten attraktivere Löhne gezahlt werden, so Isabell Mura. Sie peilt für die Zukunft einen Gastro-Start-Lohn von 3.000 brutto im Monat für alle an, die nach der Ausbildung im Hotel oder der Gastronomie in einem Vollzeit-Job weiterarbeiten.

Mittlerweile sind laut der NGG Südwestfalen 51 Prozent der Gastro-Beschäftigten im HSK Mini-Jobber.