Preisträgerin aus Sundern-Stockum
Die Bäckerin des Jahres 2025 für Deutschland kommt aus dem Sauerland. Elisabeth Vielhaber, die Chefin der Mühlenbäckeri Vielhaber, wurde am Montagabend bei einem Bäckerkongress in Arnstein in Unterfranken ausgezeichnet. Der Preis wurde von einem der beiden führenden Branchenmagazin abz mit diesem Titel ausgezeichnet. In der Jury dazu saßen Bäckermeister und andere Fachleute. Kriterien waren z.B. Innovationen in den letzten Jahren und zu zeigen, wie modern das Bäckerhandwerk ist. Elisabeth Vielhaber ist 34 Jahre alt und führt die Mühlenbäckerei Vielhaber seit März 2020.
Bäckerhandwerk ist Familiensache
Elisabeth führt die Mühlenbäckerei in der siebten Generation. Sie hat zuerst BWL studiert und hat dann ihren Bäckermeister gemacht. Anschließend wurde sie Müllermeisterin und auch Brotsomeliere.
Bäckereipreisträger der vergangenen Jahre im HSK
In den vergangenen Jahren waren auch andere Bäckerei aus dem Sauerland z.B. unter die besten Bäcker Deutschland gewählt worden. Das Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" hatte z.B. die Bäckerei Jürgens in Arnsberg-Holzen oder das Backhaus Café Liese in Bestwig-Ostwig ausgezeichnet. Für diesen Preis waren die Tester der Feinschmecker Redaktion durch ganz Deutschland gefahren, um Bäckereien zu suchen, die besondere Dinge anbieten.