Schweinefilet vom Backblech bei Markus in Sundern-Amecke

© Radio Sauerland

Rezept

Zutaten:

  • Ca 2kg Schweinefilet
  • 200gr Röstzwiebeln
  • 20 Scheiben gek.Schinken
  • 1,2 Liter Sauce Bernaise


Zubereitung:

Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen, gek.Schinken in kleine Würfel schneiden und mit den Röstzwiebeln über dem Fleisch verteilen. Das ganze mit der Sauce Bernaise abdecken und bei 160 Grad ca. 35 Minuten in den Backofen. Dazu passen ideal Pommes, Kroketten oder Reis.

Wunderbar:)

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